Sarà capitato anche a voi di imbattervi nei vari articoli che danno e consigliano i migliori posti dove andare a mangiare in una determinata location. A me piacciono un sacco e li ritengo utili ma leggendo quelli dedicati a Bari mi sono resa conto che erano scritti con i piedi, si malissimo perchè erano redatti da chi ad esempio Bari a malapena l’aveva vista e che aveva stilato la sua personale classifica in base alle notizie che trovava sui vari siti che si occupano di recensioni. Ma c’è di peggio molti di essi menzionano locali a cui poi casualmente le stesse testate fanno pubblicità. A quel punto siccome il nervoso mi stava entrando in circolazione mi sono detta “ok va bene ne ho abbastanza, lo scrivo io un articolo sui 10 posti di Bari che nessuno pure chi è residente può perdersi” e che forse neanche conosce o ha mai provato.
Premetto che a nessuno sto facendo pubblicità, sono tutti locali di cui io sono cliente da anni ( tranne uno che scoprirete leggendo ) non quindi visitati una volta e basta.
Cominciamo con una delle nostre specialità la focaccia. Lo so qui si apre un dibattito infinito ma per me su tutti c’è Santa Rita. Ne ho provate tante ma davvero tante perchè a me piace tantissimo e lo sapete perchè ho scritto anche una guida sulla focaccia alla barese ma la loro ha una marcia in più un qualcosa che agli altri manca. Non c’è fila che tenga ( che poi ogni giorno è così) vale la pena aspettare per degustarla. Prezzo irrisorio non sto a dirvelo ma 1 euro è il minimo da ordinare. Leggi qui l’articolo recensione
Per gli amanti dei panzerotti La casa del gusto è sicuramente la panzerotteria migliore della città. Non riesco più a contare e ricordare le volte che ci sono stata forse sono infinite, la cosa comoda è che ti siedi e scegli fra i tanti gusti che propone quindi passi una serata come se fossi in pizzeria, se invece il panzerotto lo vuoi mangiare in piendi alla fusc e scapp a Barivecchia a Largo Albicocca non puoi non andare da Cosimo, dove tra l’altro ammetto che fa anche una pizza incredibilmente buona. Leggi qui l’articolo recensione
Uno dei locali che più amo e che vi consiglio di visitare è la Uascezze, tipico ma non troppo. Questo perchè propone piatti della tradizione barese, salumi e formaggi provenienti dalla Puglia in generale e tanto buon vino. Bellissimo l’interno con tavolini illuminati da candele ma altrattanto caratteristico l’esterno nei vicoli della città vecchia. Amo profondamente questo locale a cui avevo già dedicato un articolo nel blog che puoi leggere qui
Parliamo di tradizione, di quella cucina fatta di sostanza non adatta alle foto su instagram ma solo a riempire il palato. E’ da sempre uno dei posti dove so che posso mangiare piatti della tradizione a volte poco considerati altrove, sto parlando della Taverna Verde, rimasto come arredamento agli anni 80 ma da sempre garanzia di buon cibo a prezzi neanche esagerati. Porzioni generose non perdete anche gli antipasti serviti alla barese maniera nei vari piattini, che ne arrivano così tanti che serve un carrello intero per servirli.
Stupire ed essere stupiti, può essere la scelta di molti che cercano un ristorante di alta qualità sia nel cibo nel servizio e anche nella location, per capirci quello adatto alle grandi occasioni. E’ anche vero che a Bari non ci sono ristoranti stellati ma ce ne sono alcuni che ci si avvicinano molto. Il primo è Biancofiore dove state certi di trovare del pesce e dei frutti di mare di altissima qualità e soprattutto dei piatti raffinati e attuali. Rinomato anche per il vino che abbina è uno di quei posti che spesso consiglio perchè so che mi torneranno tutti feedback positivi. Leggi qui l’articolo recensione
Pur non essendoci ancora stata non posso non parlare di un locale di alto livello come la Bul dello chef Scalera che credetemi ancora non capisco perchè non abbia avuto una stella Michelin. Classe, qualità degli alimenti e delle preparazioni; è un ristorante dove non si mangia ma si fa un’ esperienza di gusto. E’ vero mi vergogno di non esserci ancora andata ma è uno di quelli in lista che mi sono promessa di visitare, ma molti che mi conoscono non fanno altro che consigliarmelo e mi fido molto del loro giudizio.
Da questi due ristoranti però non vi aspettate i prezzi modici credo che sia ben chiaro di che livello stiamo parlando.
C’è un posto a Bari di cui pochi parlano (perchè non è per nulla social) ma una volta che ci sei andato te ne innamori e ci ritorni. Un locale nascosto da una porticina rossa dove per entrare devi suonare il campanello. Perbacco è una vera chicca, un gioiello nascosto. Cucina promotrice del territorio slow food, accoglienza eccellente e vini interessanti. Ampio spazio anche a prodotti per vegetariani e ricette davvero sublimi in ogni loro forma. Io ne sono rimasta entusiasta e sorpresa tanto da dedicargli un articolo sul blog. Ce ne fossero di più di questi posti saremmo molto fortunati. Leggi qui l’articolo recensione
Pizza barese può non piacere ma siamo a Bari e ve la dovete gustare. Ho sempre pensato che le migliori pizzerie a Bari fossero quelle di quartiere da asporto ed è vero ma fra le tante la Tana è una certezza da anni. Manco a dirlo è sempre pieno, anche per l’asporto c’è sempre da attendere ma se ci sono queste code un motivo ci sarà. Pizza sottile alla barese buonissima, con varie farciture a cui non puoi resistere. Non venite qui se cercate la contemporanea napoletana.
Concludiamo in dolcezza con la gelateria Gentile che si trova di fronte al Castello Svevo, il suo gelato è irresistibile oltre alle sue cremolate e granite che ogni volta mi conquistano. Da amante dei gusti alla frutta non mi perdo mai alcuni gusti come la percoca e il gelso ma consigliata anche la loro brioche col gelato. Coda? si e anche tanta ma ne vale la pena.
Vi ho quindi presentato i 10 locali che ritengo debbano nel limite dei gusti e delle possiiblità essere presi in considerazione se venite a Bari o se ci abitate perchè a dirla tutta qualcuno, secondo me non lo conoscete o non ci siete mai stati.