Cosa c’è di nuovo Giugno Luglio 2025
Dai wine bar cittadini ai bistrot siete pronti a scoprire le nuove aperture di questa estate 2025? 🍷 ENOS – Cantina del Gusto Una nuova ed elegante vineria ha aperto le porte nel cuore del quartiere Madonnella, diventato ormai simbolo della movida barese. Enos non…
Cucinare senza glutine : Pollo croccante al limone e pepe rosa
Ingredienti: 300 gr di pollo tagliato a bocconcini 1 limone Farina di riso senza glutine Pepe rosa qb NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ ABC dell’ associazione italiana celiachia Procedimento: Mettere un una ciotola il pollo con il succo di…
Le nuove aperture di Maggio
Maggio 2025 porta una ventata di freschezza nel panorama gastronomico barese, con l’apertura di nuovi locali che promettono di arricchire l’offerta culinaria della città. Tra proposte innovative e ritorni alle tradizioni rivisitati in chiave moderna, Bari si conferma un terreno fertile per l’intraprendenza e la…
Gyros pita senza glutine
INGREDIENTI Per il pane pita 250 gr farina Caputo fioreglut 1 vasetto di yogurt greco(150 gr) 100 ml di acqua 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate Senza glutine 1 pizzico di sale Per il gyros 250 gr straccetti di maiale Per lo tzaziki…
Torta alle fragole Senza glutine
Ingredienti: Per la base ho fatto una semplice sette vasetti. Prendere uno yogurt bianco, svuotarlo e utilizzarlo come misurino. 1 misurino di yogurt bianco 1 misurino di farina di riso senza glutine 1 misurino di fecola di patate senza glutine 1 misurino di amido di…
Drink food e vinili a Bari : 3 locali da non perdere
Negli ultimi mesi, Bari sta vivendo una vera e propria riscoperta del vinile, protagonista di una nuova generazione di locali che uniscono il fascino dell’ascolto analogico a un’offerta gastronomica e mixology di alta qualità. Tra questi, tre indirizzi si distinguono per personalità, atmosfera e concept…
Sbriciolata senza glutine alla Nutella
Ingredienti: INGREDIENTI 250 gr mix frolla Ori di Sicilia 115 gr zucchero semolato 115 gr burro freddo a pezzetti 3 uova 200 gr di Nutella NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ ABC dell’ associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO: Impastare con la…
Guida al Locali Gluten Free in Puglia
Dopo la guida sui locali dog friendly, ci tenevo a scriverne una per tutti quelli che hanno problemi più o meno gravi con il glutine. La celiachia è molto diffusa ma pochi ristoranti in Puglia vengono incontro alle esigenze di chi ha questo problema. Bisogna…
5 Ristoranti provati a febbraio
Febbraio è stato un mese ricco di scoperte gastronomiche. Ho avuto modo di provare diversi locali tra Bari e Trani, alcuni già molto chiacchierati, altri meno conosciuti ma altrettanto interessanti. Dalla cucina fusion ai piatti della tradizione, passando per una braceria che ha saputo conquistarmi…
Nuove aperture di febbraio 2025 cosa c’è di nuovo!
Febbraio non è il mese più ricco di nuove aperture, ma questo non significa che manchino posti interessanti da provare. In questo articolo vi parlerò di alcune nuove realtà, alcune aperte già da qualche mese e scoperte quasi per caso. Dalle pizzerie ai bistrot,…