Come fare le Chips di cavolo nero nella friggitrice ad aria
Le kale Chips meglio conosciute come le chips di cavolo nero sono state la ricetta forse più virale degli ultimi due anni. Portate alla ribalta da molte vip sono effettivamente uno snack croccante vegano e molto salutare. Ad essere sincera qui a Bari si fatica…
Aperitivo a Bari – 4 posti NO low cost
Delle tante domande che mi ponete quella su dove fare un buon aperitivo in città è sicuramente quella che va per la maggiore ma molti di voi per aperitivo intendono dove spendere poco anzi pochissimo e mangiare tanto. Comincio nel dirvi che Bari non è…
Varietà – Bari
Varietà una parola che a me mette allegria perchè mi ricorda i vecchi spettacoli televisivi del passato che tanto hanno fatto epoca e storia ma vuol dire anche molteplicità e diversità di elementi non incompatibili tra loro. Forse il nome per questo locale è davvero azzeccato…
Come fare in casa i “Sofficini”
Io ho una vera passione per i sofficini da quando sono piccola mi piacciono tantissimo ma ammetto che non li compro molto spesso uno perchè sono cari costicchiano ammettiamolo e poi sono molto calorici ma ho deciso di farli a casa con ingredienti freschi. La…
Mangiare greco a Bari – I miei consigli in città
La cucina greca è una delle più antiche tradizioni culinarie del mondo e uno degli esempi più rappresentativi della cucina mediterranea. Tra gli ingredienti più diffusi troviamo infatti l’olio di oliva, la carne, il pesce e una grande varietà di verdure come melanzane, pomodori, peperoni e…
Brasciole di mortadella
Questo piatto me lo ha fatto scoprire un mio amico per la prima volta 15 anni fa in ufficio e da allora non l’avevo più rimangiato fino a che l’altro giorno mi è tornato in mente e così mi sono fatta dare la ricetta a…
Chez nous – Bitonto
Bitonto mi piace molto dal punto di vista dei locali, negli ultimi anni ho visto sorgere delle belle realtà e da non molto tempo è arrivato Chez nous un ristorante che ho piacevolmente scoperto grazie a The Fork e che mi ha molto colpita. Situato…
Paccheri rigati alla San Giuannidd con rana pescatrice e pistacchio
La pasta alla San Giuannidd ( alla san Giovanni) è un tipico piatto pugliese che si fa prettamente durante appunto la festa di questo santo a cavallo tra il 23 e il 24 giugno. Lo so bene perchè ogni volta che festeggio il mio compleanno…
Dentoni – Torre dell’Orso
Il Dentoni che ricordo io era anni fa in una piccola sede sul mare di Torre dell’Orso e lo ritrovo ora (lo ammetto non venivo qui da un pò) ingrandito con una mega struttura a due piani e terrazza vista mare, però che grande salto….
Puglia di Stoffa – E porti la Puglia con te
La Puglia è una terra ricca di artigi(ania)nato e di artigiani ma una come Ania non l’avevo mai trovata, ha letteralmente attratto la mia attenzione con una sua foto una voltasu Instagram. Aveva postato una focaccia che mi ha fatto venire fame solo a vederla,…