Torta alle fragole Senza glutine
Ingredienti: Per la base ho fatto una semplice sette vasetti. Prendere uno yogurt bianco, svuotarlo e utilizzarlo come misurino. 1 misurino di yogurt bianco 1 misurino di farina di riso senza glutine 1 misurino di fecola di patate senza glutine 1 misurino di amido di…
Sbriciolata senza glutine alla Nutella
Ingredienti: INGREDIENTI 250 gr mix frolla Ori di Sicilia 115 gr zucchero semolato 115 gr burro freddo a pezzetti 3 uova 200 gr di Nutella NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ ABC dell’ associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO: Impastare con la…
Ciambelline fritte senza glutine
INGREDIENTI: 250 gr farina Caputo fioreglut 125 gr patate lesse passate 80 gr burro 1 uovo 100 ml di latte 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale 5 gr lievito di birra NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’associazione…
Riso basmati con curry vegetariano di zucca e funghi
Ingredienti: 250 gr zucca pulita 150 gr funghi champignon 150 gr riso basmati 1 pezzetto di porro 1 cucchiaino di curry un pezzetto di zenzero NB: per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ ABC dell’ associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO Tagliare la zucca…
FROLLA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI: 250 gr farina per frolla senza glutine 115 gr burro freddo a pezzetti 115 gr zucchero a velo senza glutine 3 uova aroma vaniglia senza glutine 1 stecca di cioccolato fondente senza glutine NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC…
Tartufini al cacao Senza glutine
INGREDIENTI: 125 GR mandorle pelate e tritate 100 GR cacao amaro senza glutine 100 GR zucchero semolato 1 tappino di rum acqua qb NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO: Impastare tutti gli ingredienti con un cucchiaio,…
Ramen senza glutine con tempura di gamberi
INGREDIENTI: Per i tagliolini: 300 gr farina per pasta senza glutine 4 uova 2 cucchiai di olio EVO 2 cucchiai di acqua Per il brodo: 2 dadi di miso senza glutine 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 pezzetto di zenzero 1 litro…
Caserecce crema di zucca e salsiccia
Ingredienti: 1 fetta di zucca pulita 4 capi di salsiccia di vitello senza glutine 2 cucchiai di panna da cucina 1 cucchiaio di grana grattugiato 200 gr di caserecce senza glutine N.B. per l’idoneità degli alimenti fare riferimento all’ ABC dell’Associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO Tagliare…
Cheesecake salata Senza glutine al pesto
INGREDIENTI 250 gr di ricotta 2 cucchiai di pesto Senza glutine 100 gr di taralli senza glutine 50 gr di burro 4-5 pomodorini ciliegino NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia PROCEDIMENTO Sciogliere il burro e mescolarlo ai…
Mousse di verdure con pane senza glutine
INGREDIENTI: Per la crema di peperoni: 1 peperone rosso 1/2 cipolla di Tropea Timo QB Olio EVO QB Per la crema di pomodori: 250 gr di pomodorini ciliegino Origano QB Olio EVO QB Per il pane: 250 gr di farina Ori di Sicilia base mais…