Varietà – Bari
Varietà una parola che a me mette allegria perchè mi ricorda i vecchi spettacoli televisivi del passato che tanto hanno fatto epoca e storia ma vuol dire anche molteplicità e diversità di elementi non incompatibili tra loro. Forse il nome per questo locale è davvero azzeccato…
Mangiare greco a Bari – I miei consigli in città
La cucina greca è una delle più antiche tradizioni culinarie del mondo e uno degli esempi più rappresentativi della cucina mediterranea. Tra gli ingredienti più diffusi troviamo infatti l’olio di oliva, la carne, il pesce e una grande varietà di verdure come melanzane, pomodori, peperoni e…
Chez nous – Bitonto
Bitonto mi piace molto dal punto di vista dei locali, negli ultimi anni ho visto sorgere delle belle realtà e da non molto tempo è arrivato Chez nous un ristorante che ho piacevolmente scoperto grazie a The Fork e che mi ha molto colpita. Situato…
Dentoni – Torre dell’Orso
Il Dentoni che ricordo io era anni fa in una piccola sede sul mare di Torre dell’Orso e lo ritrovo ora (lo ammetto non venivo qui da un pò) ingrandito con una mega struttura a due piani e terrazza vista mare, però che grande salto….
Puglia in Pizza – Noicattaro
Da amante della pizza per piacere e per “mestiere” sono diventata molto esigente in materia soprattutto se parliamo di pizza barese che come sapete è quella sottile con il bordo croccante. Poche entrano nella mia personale lista e senza ombra di dubbio quella di Puglia…
Fishè – Palo del Colle
Generalmente quando ci si reca nell’entroterra pugliese è per mangiare la carne si ha la convinzione che il pesce si debba solo mangiare sulla costa. Invece oggi vi parlo di Fishè un locale specializzato in pesce che si trova a Palo del Colle un paese…
Basho Crazy Sushi
Si parla spesso di fusion ma sappiamo esattamente cosa si intende per cucina fusion? Wikipedia a riguardo dice : La cucina fusion è quel tipo di cucina che combina, in maniera esplicita, elementi associati a differenti tradizioni culinarie per produrre menù o piatti complessi non…
Antica Macelleria Fai – Nardò
Antica macelleria Fai si trova nel centro storico di Nardò un bellissimo paese della provincia di Lecce che non potete non visitare cittadina completamente Barocca fu per secoli un importante centro bizantino e, dal 1497, sotto la famiglia ducale degli Acquaviva, divenne il principale centro culturale del Salento, sede…
La Locanda di Federico
Vi porto con me nel cuore della città vecchia dove trova sede la Locanda di Federico ristorante noto in città. Una locanda dove trovano posto sulla tavola i vecchi bicchieri in terracotta ma anche piatti dal design moderno. Fuori abbiamo un grande spazio con tavoli…
Black and white
Quando penso al bianco e al nero mi viene sempre in mente qualcosa di standardizzato, che non cerca di essere diverso dagli altri ma rimane sempre nella norma così per non assumersi eventuali colpe di errori. Invece al Black and white di standard non c’è…