L’ Assassina è la morte della tradizione?
Ah, gli spaghetti all’assassina, la tentazione piccante e croccante che sta stregando i palati italiani e internazionali! Nel cuore di Bari, questo piatto è diventato un fenomeno gastronomico, capace di attirare foodies da ogni dove, e non c’è da stupirsi. La preparazione diretta, quasi audace,…
Dai Classici alle Novità: i locali di Maggio
Dalle classiche riconferme alle novità . Maggio è stato un mese di scoperte culinarie, con alcune piacevoli sorprese, alcune riconferme e qualche delusione. Ecco il resoconto dei locali che ho visitato. PAMBERI Via Abbrescia 65 Bari Un riferimento per il dopo lavoro, in occasione della…
NUOVE APERTURE DEL 2024 A BARI: I LOCALI DA SCOPRIRE
TUTTE LE NUOVE APERTURE DA INIZIO ANNO A OGGI SCORRI FINO IN BASSO PER LE ULTIME APERTURE GNAMMY DUMPLINGS RAVIOLI A MODO MIO Idea diversa di mangiare i ravioli, dove attenti non sono quelli orientarli ma aprite bene le orecchie quelli italiani rivisitati nei…
I LOCALI CHE HO VISITATO AD APRILE
E finalmente è arrivato aprile e con esso le belle giornate con conseguenti perture di molti locali direttamente sul mare e all’aperto che trovate a questo link. Con Pasqua che ho passato in Valle d’Itria sono andata a conoscere nuovi locali anche per il mio…
Scopri l’Eccellenza di Bari da Cavour62: Gusto e Stile Insieme
Situato nel cuore di Bari, Cavour62 è molto più di un semplice locale: è un luogo dove il gusto si trasforma in un’esperienza culinaria unica. Fondato da un gruppo di appassionati del buon vivere, Cavour62 porta avanti una filosofia gastronomica che celebra la creatività e…
I locali visitati a Marzo
Marzo preambolo di primavera dove mi avrà portato mai? A 90 km circa da Bari a Minervino Murge sorge Masseria Barbera una masseria agriturismo al quale si accede attraverso un lungo viale alberato. Interno in puro stile pugliese, tanto verde intorno una volta qui ti…
Facciamoci un panino : 4 posti di qualità a Bari
Il panino con il prosciutto è una di quella cose che io mi porto da quando ero piccola nel mio cuore, da quando infatti mio nonno era solito farmelo semplicemente con il prosciutto crudo. Nonostante siano passati gli anni questa mia passione non si è…
11 LOCALI CHE ABBIAMO PROVATO A GENNAIO
Gennaio, inizio anno scoppiettante con qualche novità di cui vi ho già parlato di cui ora approfondiamo la conoscenza. Ma non solo, anche vecchie e gradite conoscenze dove torno sempre con affetto e dove invece non tornerò. PESCARIA ( Trani) Cosa devi dirvi che…
Guida agli spaghetti all’Assassina
Gli spaghetti all’Assassina negli ultimi decenni hanno avuto un incremento di popolarità davvero stupefacente tantochè personalmente inserirei questo piatto nella lista dei tipici baresi accanto a Patate riso e cozze e le orecchiette al sugo di brasciola. Certo è che questo piatto a differenza di…
50 60 70 80: i locali che portano indietro nel tempo
Per i nostalgici dei decenni passati a Bari e in provincia potete trovare locali che vi faranno vivere indietro negli anni. Partiamo dagli anni 50 con i classici american diner che trovate in due locali: Arnolds a Bari e Il riccio a Capurso. Comun denominatore lo…