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Guida agli spaghetti all’Assassina
Gli spaghetti all’Assassina negli ultimi decenni hanno avuto un incremento di popolarità davvero stupefacente tantochè personalmente inserirei questo piatto nella lista dei tipici baresi accanto a Patate riso e cozze e le orecchiette al sugo di brasciola. Certo è che questo piatto a differenza di…
Guida ai locali DOG FRIENDLY in Puglia
Chi ha un cane come me e si trova a dover mangiare fuori con lui sa che spesso può non essere facile trovare un locale che accetti i nostri amici a 4 zampe. Devo essere onesta però in cinque anni (cioè da quando ho Leyla)…
4 Locali “a stare” in città
La zona Umbertina rappresenta una delle parti della città più interessanti dal punto di vista dei locali, tanto da essere diventata col tempo il fulcro della movida cittadina. Vi sono locali di ogni genere, ma ce ne sono quattro dove si può bere in compagnia…
Mangiare Giapponese a Bari All you can eat: i miei 5 posti preferiti
Negli ultimi anni Bari si è popolata di ristoranti giapponesi forse ce ne sono anche troppi io sono del parere che questa moltitudine non faccia bene perchè alla fine diventa una guerra di prezzi più bassi a discapito della qualità. Quando ci troviamo a mangiare…
Sushi pret à manger-3 box da non perdere
Le sushi box sono state l’ ancora di salvezza per gli amanti del sushi durante il periodo di pandemia. Fino a quel momento a Bari nessuno le faceva, si certo si poteva fare l’asporto alla carta ma di convenienti confezioni nemmeno l’ombra. Da allora anche…
A spasso per Bari – la “nuova” Poggiofranco
E’ il quartiere più moderno di Bari. Poggiofranco ha una storia recente, dal momento che è nato immediatamente dopo la grande espansione di Bari iniziata negli anni venti, ed è costituito in prevalenza da moderne costruzioni, circondate da numerose aree adibite a verde. Il suo…
A spasso per Bari : Madonnella e i suoi locali
Se c’è un quartiere interessante sotto molti punti di vista è quello di Madonnella. Fatto di mille sfaccettature architettoniche, abitato da persone di molte etnie, risulta particolare e vario. Ho vissuto e lavorato per molti anni in questa zona per cui la conosco davvero abbastanza…
Mondo Università: 4 locali da frequentare se studi al Politecnico (e non solo)
Bari è città frequentatissima dagli studenti grazie ai numerosissimi plessi universitari sparsi nei vari quartieri della città. In questa piccola guida vedremo quali sono i bar più frequentati dagli universitari per una colazione pre lezioni o per una pausa pranzo veloce e poco dispendiosa viste…
Via Roberto da Bari – la nuova via del gusto
Se mi chiedete “Donatella qual’è la tua zona preferita in fatto di locali a Bari ?” la mia risposta è la seguente: “Via Roberto da Bari” Fino a pochi anni fa questa era una delle tante vie del centro cittadino pieno di macchine, traffico e…
Recensioni – 8 utili consigli per non sbagliare
Ammettiamolo le piattaforme dove trovare consigli e recensioni su dove mangiare sono utilissime e tutti noi le utilizziamo da anni ormai. Sono state la mia personale ancora di salvezza ogni volta che andavo all’estero o ogni volta che mi trovano fuori Bari se ci mettiamo…
Aperitivo a Bari – 4 posti NO low cost
Delle tante domande che mi ponete quella su dove fare un buon aperitivo in città è sicuramente quella che va per la maggiore ma molti di voi per aperitivo intendono dove spendere poco anzi pochissimo e mangiare tanto. Comincio nel dirvi che Bari non è…
Spaghetti all’assassina come farli senza sbagliare
Solitamente siamo abituatia a mangiare un buon piatto di spaghetti all’Assassina direttamente al ristorante (e per ciò ho scritto anche una guida che trovate qui) ma se questo non può avvenire per vari motivi gli spaghetti si possono fare tranquillamente a casa e seguendo le…
Cheesecake salata Senza glutine al pesto
INGREDIENTI 250 gr di ricotta 2 cucchiai di pesto Senza glutine 100 gr di taralli senza glutine 50 gr di burro 4-5 pomodorini ciliegino NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia PROCEDIMENTO Sciogliere il burro e mescolarlo ai…
Mousse di verdure con pane senza glutine
INGREDIENTI: Per la crema di peperoni: 1 peperone rosso 1/2 cipolla di Tropea Timo QB Olio EVO QB Per la crema di pomodori: 250 gr di pomodorini ciliegino Origano QB Olio EVO QB Per il pane: 250 gr di farina Ori di Sicilia base mais…
Torte fredde gusto tiramisù senza glutine
INGREDIENTI 1 confezione di savoiardi senza glutine 3 tazzine di caffè lungo freddo 500 ml di panna fresca 250 gr di mascarpone Cacao amaro senza glutine QB Zucchero QB PROCEDIMENTO Bagnare velocemente i savoiardi nel caffè. Montare la panna, mescolarla al mascarpone e regolare di…
Bruschette gluten free
INGREDIENTI 150 gr farina Ori di Sicilia base mais 150 gr farina Revolution per pane 280 gr di acqua 4 gr di lievito 1 cucchiaio di olio EVO 1 cucchiaino di sale 10 Pomodorini ciliegino Origano QB NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci…
Schiacciata senza glutine
INGREDIENTI 250 gr di farina Caputo fioreglut 250 gr di farina Ori di Sicilia base mais 470 gr di acqua 3 cucchiai di olio EVO 1 cucchiaino e mezzo di sale 10 gr di lievito fresco NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare…
Dai Classici alle Novità: i locali di Maggio
Dalle classiche riconferme alle novità . Maggio è stato un mese di scoperte culinarie, con alcune piacevoli sorprese, alcune riconferme e qualche delusione. Ecco il resoconto dei locali che ho visitato. PAMBERI Via Abbrescia 65 Bari Un riferimento per il dopo lavoro, in occasione della…
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