Un raviolo tira l’altro: 4 locali per gli amanti dei gyoza
Una nuova moda o mania si sta sviluppando in città ed è finalmente dico io quella dei gyoza. I gyoza “volgarmente” i ravioli cinesi sono un mondo tutto da scoprire, a seconda infatti della regione da cui provengono vi è una ricetta diversa ed anche…
Guida ai locali DOG FRIENDLY in Puglia
Chi ha un cane come me e si trova a dover mangiare fuori con lui sa che spesso può non essere facile trovare un locale che accetti i nostri amici a 4 zampe. Devo essere onesta però in cinque anni (cioè da quando ho Leyla)…
4 Locali “a stare” in città
La zona Umbertina rappresenta una delle parti della città più interessanti dal punto di vista dei locali, tanto da essere diventata col tempo il fulcro della movida cittadina. Vi sono locali di ogni genere, ma ce ne sono quattro dove si può bere in compagnia…
Cucinare senza glutine: Parmigiana di melanzane
INGREDIENTI 1 melanzana tonda 300 ml salsa di pomodoro 1 mozzarella 2 fette di mortadella senza glutine Grana grattugiato 2 Uova Farina di riso senza glutine PROCEDIMENTO Affettare la melanzana e passarla prima nella farina e poi nell’uovo sbattuto con un pochino di grana grattugiato,…
Spaghetti in bisque di gamberi con tartare di scampi aromatizzata al lime
Recentemente avevo collaborato alla creazione di un primo piatto da inserire nel menù di un ristorante ed aveva come base la bisque di gamberi. Ho imparato a farla ( non l’avevo mai fatta fino ad ora) e il gusto finale mi è piaciuto così tanto…
Cucinare senza glutine: Orecchiette zucchine, pancetta e pomodorini
INGREDIENTI 100 gr orecchiette senza glutine 1 spicchio di aglio 1 zucchina piccola 5 pomodorini 1 confezione di pancetta senza glutine Timo q/b olio sale e pepe q/b NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci consultare l’ABC dell’associazione italiana celiachia Tagliare a dadini la…
Cucinare senza glutine : Tarte tatin senza glutine con pomodorini confit e cipolle caramellate
INGREDIENTI Mezzo kg di pomodorini ciliegino Una cipolla di Acquaviva 250 gr farina senza glutine Caputo 125 gr burro freddo a pezzetti Acqua fredda qb Timo ed origano NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia PROCEDIMENTO Tagliare a…
Il mio meglio di Agosto
Agosto io lo odio dal profondo del mio cuore, perchè è un mese vuoto, tutto chiude, tutti se ne vanno e io mi sento triste e abbandonata. Ma la tendenza almeno in Puglia è un pò cambiata, ormai siamo pieni di turisti e se prima…
Torta salata vegetariana
Vìsta su un social e amata dal primo momento, una torta rustica per cui anche voi impazzirete anche perchè è facile e veloce da fare. Solo cinque ingredienti principali per dare vita alla vostra cena INGREDIENTI 2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare 1 zucchina…
10 locali da non perdere se vieni a Bari ( ma anche se ci abiti)
Sarà capitato anche a voi di imbattervi nei vari articoli che danno e consigliano i migliori posti dove andare a mangiare in una determinata location. A me piacciono un sacco e li ritengo utili ma leggendo quelli dedicati a Bari mi sono resa conto che…