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Trending News

Autore: Donatella Nitri

Cuciniamo Insieme

Bietole al Pomodoro 

Un classico della cucina pugliese restano, soprattutto in questo periodo, sempre e comunque le verdure, specchio inequivocabile della nostra società contadina. Tra le più classiche cicorielle e cime di rapa, non possono mancare le bietole, coltivazione “vernina” dell’agro barese e della terra di Fasano. Le…

Cuciniamo Insieme

Bombette ubriache 

Una variante dello spezzatino alla birra potrebbe essere quello delle bombette pugliesi. Trovandomi in Valle d’Itria patria delle bombette, le ho direttamente comprate in una delle tante macellerie della zona. Ho scelto quelle semplici al formaggio proprio perchè già con la birra avrebbero avuto un…

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