INGREDIENTI
- 100 gr orecchiette senza glutine
- 1 spicchio di aglio
- 1 zucchina piccola
- 5 pomodorini
- 1 confezione di pancetta senza glutine
- Timo q/b
- olio sale e pepe q/b
NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci consultare l’ABC dell’associazione italiana celiachia
- Tagliare a dadini la zucchina e in quattro i pomodorini
- Soffriggere uno spicchio di aglio in poco olio, aggiungere la zucchina,un pizzico di sale, pepe e cuocere per 5 minuti
-
Togliere l’aglio, aggiungere i pomodorini e la pancetta e fare cuocere altri 5 minuti
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Cuocere le orecchiette in abbondante acqua bollente salata, mantecare la pasta con il condimento in una padella e spolverizzare con un pizzico di timo
Ricetta a cura di Marta Dellino
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