INGREDIENTI
  • 100 gr orecchiette senza glutine
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 zucchina piccola
  • 5 pomodorini
  • 1 confezione di pancetta senza glutine
  • Timo q/b
  • olio sale e pepe q/b

NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci consultare l’ABC dell’associazione italiana celiachia

  1. Tagliare a dadini la zucchina e in quattro i pomodorini
  2. Soffriggere uno spicchio di aglio in poco olio, aggiungere la zucchina,un pizzico di sale, pepe e cuocere per 5 minuti
  3. Togliere l’aglio, aggiungere i pomodorini e la pancetta e fare cuocere altri 5 minuti
  4. Cuocere le orecchiette in abbondante acqua bollente salata, mantecare la pasta con il condimento in una padella e spolverizzare con un pizzico di timo

 

Ricetta a cura di Marta Dellino