Viaggio nelle Assassine “diverse”
Posso dire non ne posso più? Si lo dico e anche apertamente. Non ne posso più di sentire parlare dell’Assassina e di vedere “mercificata” questa ricetta, spesso storpiata dal foodblogger o tiktoker di turno che per prendere l’onda della popolarità farebbe di tutto. Quando vedo…
Col crudo a Bari non si scherza: 5 locali che consiglio
Non puoi dire di essere barese se non mangi il crudo di mare. Non puoi dire di essere stato a Bari se non l’hai assaggiato almeno una volta. Questo battesimo viene fatto già in tenerissima età perchè è necessario fare gli “anticorpi” già da piccoli…
RISTORANTI A BARI: 10 LOCALI PROVATI QUESTO MESE
Gennaio mese di nuovi inizi ma anche di grandi riscoperte, ci siamo messi subito all’opera per darvi tanti nuovi indirizzi da scoprire e qualche dritta per non sbagliare e mangiare male. AL PESCATORE PIZZA AND MORE Figlio e/o fratello minore del famoso ristorante Al Pescatore,…
Tortini fondenti al cioccolato senza glutine
INGREDIENTI 100 gr cioccolato fondente Novi 90 gr burro a pezzetti 90 gr zucchero a velo senza glutine 2 uova 40 gr farina per dolci senza glutine Panna per dolci q.b. NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia …
Esplorando la Cucina di Bari: 10 Delizie da Non Perdere
Bari, la perla della Puglia, è rinomata non solo per la sua ricca storia e affascinante architettura, ma anche per la sua cucina straordinaria. Mentre esplori questa città affacciata sul Mar Adriatico, non perderti l’opportunità di deliziarti con i sapori autentici della tradizione barese. Sono…
Viaggiare mangiando (ma restando a Bari)
Per quanto sia bella e buona la cucina pugliese a volte ci vuole proprio una divagazione sul tema. Io poi sono una di quelle che ama conoscere, assaggiare sempre cose nuove e se si tratta di cucine di altre nazionalità sono sempre la prima a…
Napoli: 9 ore tra cibo e cultura
Vi ricordate il detto andiamo a Napoli a prendere un Caffe e torniamo? Beh ecco ho fatto più o meno questa cosa solo che ci ho aggiunto una pizza, Una sfogliatella e una frittatina e 22 km a piedi. il che ha reso i miei…
Cucinare senza glutine: Gyoza gluten free
INGREDIENTI Per l’impasto: 250 gr di farina per pasta nutrifree 150-200 ml di acqua 1 cucchiaio di olio EVO Per il ripieno: 250 gr carne tritata 1 cucchiaio di cipolla e carota tritate 1 cucchiaino di zenzero grattugiato 1 cucchiaio di salsa di soia senza…
Parmigiana di zucca senza glutine
INGREDIENTI 250 gr zucca pulita 100 gr asiago 2 uova Grana grattugiato QB Farina di riso senza glutine QB NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia PROCEDIMENTO Affettare sottilmente la zucca, sbattere le uova con sale, pepe e…
I Tesori Nascosti di Matera: Locali Amati dai Materani, Ignorati dai Turisti
Matera, città dalle antiche pietre e atmosfere suggestive, custodisce non solo la sua ricca storia, ma anche autentici tesori gastronomici e culturali amati dai suoi abitanti. In questo articolo, ci immergeremo nell’intima bellezza dei locali materani, spazi affollati di vita e autenticità, lontani dai riflettori…