INGREDIENTI

  • 100 gr cioccolato fondente Novi
  • 90 gr burro a pezzetti
  • 90 gr zucchero a velo senza glutine
  • 2 uova
  • 40 gr farina per dolci senza glutine
  • Panna per dolci q.b.

NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia 

PROCEDIMENTO

 

  1. Sciogliere il cioccolato e mescolarlo col burro ammorbidito a temperatura ambiente.
  2. Aggiungere 2 uova sbattute, lo zucchero a velo, la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Imburrare tre pirottini di alluminio e cospargerli di farina di riso senza glutine.
  4. Riempirli col composto e livellare con un cucchiaio.
  5. Mettere in freezer per 3-4 ore.
  6. Cuocere a 180 gradi per 12-15 minuti.
  7. Far raffreddare qualche minuto e rovesciare delicatamente i tortini su un piatto e guarnire con panna montata.
  8. Servire ancora caldo, i tortini avranno un cuore morbido.