Black and white
Quando penso al bianco e al nero mi viene sempre in mente qualcosa di standardizzato, che non cerca di essere diverso dagli altri ma rimane sempre nella norma così per non assumersi eventuali colpe di errori. Invece al Black and white di standard non c’è…
Dove mangiare una vera puccia leccese – Antica pucceria Giannone
Circa 15 anni fa mi sono imbattuta in questo localino che all’epoca si trovava in una stradina laterale di una delle vie più conosciute a Lecce Via Libertini che ti conduce a tutte le bellezze di questa città. Lo avevo scoperto perchè all’epoca era uno…
Canaruto- Gelato con vista a Giovinazzo
Nella provincia di Bari il termine Canaruto indica una persona golosa infatti in dialetto barese si dice soprattuto ai bambini “ci je canarut cudd” tradotto per le altre province e regioni italiane “ma che golosone che sei”. Si lo so il nostro dialetto è abbastanza…
Risotto di mare con battuto di gamberi
Con un pò di ritardo scrivo la ricetta di questo risotto che ho cucinato un pò di tempo fa ma che in tanti sui social vedendo la foto mi avevano chiesto la ricetta. Indispensabile per la sua buona riuscita è la materia prima freschissima e…
Bloom Restaurant
Finalmente a Bari è arrivato qualcosa di unico nel suo genere, un luogo dove nulla è banale o lasciato al caso, dove viene ricercata la perfezione sia estetica che di gusto. Bloom Restaurant è tutto questo e forse anche di più non è facile descrivervi…
Quiche ai fioroni
E’ arrivata l’estate e con essa arrivano anche i Fioroni una delizia tipica pugliese che forse non tutti conoscono. Esso infatti è un evoluzione un siconio del fico che una volta fiorito produce i frutti in alcuni casi i fichi e in altri i fioroni….
Barivecchia e i suoi personaggi
Barivecchia è davvero un luogo particolare, pieno di viuzze bellissime chiese stupende case altrettanto particolari e caratteristiche ma c’è qualcosa che va al di la di tutto ed è la gente che popola il quartiere della città vecchia. Ogni volta che entro a Barivecchia è…
La casa del gusto e i suoi panzerotti
Molti di voi mi chiedono spesso indicazioni su dove mangiare bene in città e la domanda più ricorrente riguarda i panzerotti. Li ho provati da molte parti la maggior parte delle volte non mi hanno per nulla soddisfatta per varie ragioni la massa la frittura…
Insalata di polpo all’ananas
In estate l’insalata di polpo è sempre una fantastica idea basta che però sia rigorosamente fresco e che venga cotto bene e non stracotto. Molti hanno dubbi su come si cuocia il polpo ma non è poi così difficile basta capire quando è il momento…
Spaghetti ai fagiolini alla Pugliese
I fagiolini ma che buoni che sono! La cosa più antipatica lo ammetto è il fatto di pulirli oh mamma che odio ma daltronde di comprarli surgelati e già puliti non ne voglio proprio sapere quindi mi tocca mettermi li all’opera. In realtà a me…