Le kale Chips meglio conosciute come le chips di cavolo nero sono state la ricetta forse più virale degli ultimi due anni.
Portate alla ribalta da molte vip sono effettivamente uno snack croccante vegano e molto salutare.
Ad essere sincera qui a Bari si fatica molto a trovare il cavolo nero anche nei grandi supermercati quindi non sempre si può programmare di fare questa ricetta, il mio consiglio è infatti di prenderle quando le trovate. Un mazzo di medie dimensioni a foglie grandi va benissimo per le chips.
Sebbene questa non possa essere proprio definita una ricetta la ripropongo anche sul blog soprattutto perchè il modo di cottura non è al forno ma con la friggitrice ad aria per cui vanno usati degli accorgimenti differenti dal forno.
Nel blog c’è anche questa ricetta che potete fare con il cavolo nero basta cliccare qui
Attenzione: essendo le foglie di cavolo molto leggere se avete la friggitrice ad aria con una turbina (posizionata sulla parte superiore del cestello) con l’accensione della ventilazione tenderanno a girare nel cestello e a bruciarsi a contatto con la turbina. Per far si che ciò non avvenga basta aprire e scuotere il cestello frequentemente.
INGREDIENTI
- 1 mazzo di cavolo nero di medie dimensioni
- olio q/b
- sale
PROCEDIMENTO
- Lavate le foglie asciugatele bene e rimuovete la parte centrale dura
- Accendete la friggitrice ad aria e impostatela a 170° per 3 minuti scuotendo il cestello a metà tempo
- Nel cestello mettete poche foglie per volta
- Salate e servite
Versatevi del vino e gustate questo snack sano con quasi zero calorie provatele sono buonissime