INGREDIENTI:
- 250 gr farina per frolla senza glutine
- 115 gr burro freddo a pezzetti
- 115 gr zucchero a velo senza glutine
- 3 uova
- aroma vaniglia senza glutine
- 1 stecca di cioccolato fondente senza glutine
NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’associazione italiana celiachia
PROCEDIMENTO:
- Impastare velocemente gli ingredienti a mano o con un mixer o planetaria a bassa velocità.
- Formare una palla e fare riposare in frigo mezz’ora coperto da pellicola.
- Stendere l’impasto con un mattarello aiutandosi con un po’ di farina di riso senza glutine.
- Ritagliare con delle formine natalizie.
- Cuocere in forno caldo 8 minuti a 180 gradi.
- Sfornare e una volta freddi passare una parte dei biscotti nel cioccolato fondente fuso.
- Far solidificare e servire.