Ristoranti a Bari le novità di gennaio 2025
E siamo nel nuovo anno e con esso tante belle nuove aperture a Bari. Nell’aria ci sono davvero tante novità e molte di esse parlano una lingua orientale. Infatti, continua ancora la tendenza in fatto di aperture di optare per quella con cucine orientali e…
FROLLA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI: 250 gr farina per frolla senza glutine 115 gr burro freddo a pezzetti 115 gr zucchero a velo senza glutine 3 uova aroma vaniglia senza glutine 1 stecca di cioccolato fondente senza glutine NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC…
Tartufini al cacao Senza glutine
INGREDIENTI: 125 GR mandorle pelate e tritate 100 GR cacao amaro senza glutine 100 GR zucchero semolato 1 tappino di rum acqua qb NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO: Impastare tutti gli ingredienti con un cucchiaio,…
Natale a Bari 2024: Un Viaggio tra Tradizione, Magia e Innovazione
E’ quasi tutto pronto quindi se sarai in città a Dicembre non farti sfuggire alcuni appuntamenti. Il Natale a Bari è un’esperienza unica, capace di unire tradizione, cultura e innovazione in un’atmosfera magica. La città, avvolta da luci scintillanti e calore festivo, offre un calendario…
Ramen senza glutine con tempura di gamberi
INGREDIENTI: Per i tagliolini: 300 gr farina per pasta senza glutine 4 uova 2 cucchiai di olio EVO 2 cucchiai di acqua Per il brodo: 2 dadi di miso senza glutine 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 pezzetto di zenzero 1 litro…
L’ Assassina è la morte della tradizione?
Ah, gli spaghetti all’assassina, la tentazione piccante e croccante che sta stregando i palati italiani e internazionali! Nel cuore di Bari, questo piatto è diventato un fenomeno gastronomico, capace di attirare foodies da ogni dove, e non c’è da stupirsi. La preparazione diretta, quasi audace,…
Caserecce crema di zucca e salsiccia
Ingredienti: 1 fetta di zucca pulita 4 capi di salsiccia di vitello senza glutine 2 cucchiai di panna da cucina 1 cucchiaio di grana grattugiato 200 gr di caserecce senza glutine N.B. per l’idoneità degli alimenti fare riferimento all’ ABC dell’Associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO Tagliare…
Cheesecake salata Senza glutine al pesto
INGREDIENTI 250 gr di ricotta 2 cucchiai di pesto Senza glutine 100 gr di taralli senza glutine 50 gr di burro 4-5 pomodorini ciliegino NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia PROCEDIMENTO Sciogliere il burro e mescolarlo ai…
Mousse di verdure con pane senza glutine
INGREDIENTI: Per la crema di peperoni: 1 peperone rosso 1/2 cipolla di Tropea Timo QB Olio EVO QB Per la crema di pomodori: 250 gr di pomodorini ciliegino Origano QB Olio EVO QB Per il pane: 250 gr di farina Ori di Sicilia base mais…
Torte fredde gusto tiramisù senza glutine
INGREDIENTI 1 confezione di savoiardi senza glutine 3 tazzine di caffè lungo freddo 500 ml di panna fresca 250 gr di mascarpone Cacao amaro senza glutine QB Zucchero QB PROCEDIMENTO Bagnare velocemente i savoiardi nel caffè. Montare la panna, mescolarla al mascarpone e regolare di…