Campo’s e la pizza che non ti aspetti – Bari
Un giorno una mia amica mi disse “la pizza buona so io dove la trovi vieni da Campo’s”. Quel nome onestamente mi suonava del tutto nuovo e me ne stupii perchè facendo la foodblogger bene o male molte pizzerie di nome le conosco ma questa…
Pizza fatta in casa – Ricetta
Da quando la pandemia ci ha travolti tutti noi ci siamo cimentati con gli impasti di vario tipo dal pane ai dolci ma quello che secondo me ha riscosso più successo è quello della pizza. Ci siamo dovuti adattare con le pizzerie chiuse; il sabato…
Spaghetti aglio olio zucchina fritta e pesce spada (il peperoncino è fuggito)
Ero partita con l’idea di farmi una bella aglio olio e peperoncino e sono finita senza sapere il perchè ad una aglio olio zucchine fritte e pesce spada.ottenendo forse una “nuova” ricetta gustosa. Gli spaghetti li ho fatti cuocere per metà tempo normalmente in acqua…
La piccola Braceria – Bari
Bracerie e macellerie con fornello pronto in Puglia sono una normalità credo che infatti sia uno dei settori food che tira di più in tutta la regione. Sicuramente tutti conoscono le varie specialità di carne diffuse in particolare nei paesi come la zampina di Sammichele,…
Bari e la pizza in teglia alla romana….sarà amore?
Quando mi capita di andare a Roma è sempre una festa per la mia pancia, ho trascorso molti anni della mia vita avanti e dietro dalla capitale per amore (diciamo così) e ho avuto modo di conoscere molto bene la cucina romana. Dalla carbonara alla…
Trattoria San Domenico – Monopoli
Monopoli riserva sempre delle belle sorprese, sono solita andarci spesso mi piace molto e lo ritengo il paese più bello del litorale sud barese; addirittura da molti punti di vista per me è superiore a Polignano in quanto più completa sotto molti punti di vista…
In Alto – Bari
Barivecchia è piena di locali c’è davvero una vasta scelta per tutti i gusti ma uno di quelli che mi è sempre piaciuto e che avevo in realtà già visitato all’inizio della mia avventura con Mimangiobari è In Alto una vineria piccolina ma molto accogliente …
La zuppa di Ezo la sposa – ricetta turca
La Turchia oltre ad essere bellissima ha una cucina molto interessante e tutta da scoprire. Nei miei viaggi cerco sempre di mangiare cibi e pietanze del posto e ricordo che a Istanbul in un locale mangiai proprio questa zuppa facilmente riproducibile a casa in quanto…
Latino Cafè Bistrot – Bari
Sono ormai moltissimi i locali che si identificano con il termine Bistrot… ma siamo sicuri di sapere cosa voglia dire esattamente? Nati in Francia agli inzi dell’800 e diffusosi in tutto il mondo un tempo identificava un osteria e con il tempo assunse anche il…
Orecchiette di grano arso con rape e briciole di peperone crusco
Mi avete chiesto in tanti di realizzare il piatto forse più conosciuto che rappresenta la mia città Bari. Innanzitutto che tipo di orecchiette scegliere: la tradizione vuole quelle fresch di semola realizzate a mano ma ovviamente so che non tutti possono procurarsele per cui quelle…