China’s Flavors – il primo hot pot di Bari
Abbandonate l’idea del classico ristorante cinese, da pochissimo è arrivato a Bari il primo ristorante Hot Pot. Ma cosa sarà mai questo Hot Pot? In italiano vuol dire Pentola calda ed è un classico piatto invernale diffuso in tutta la Cina, prevede la cottura in…
4 posti dove mangiare “fast” a Bari
Quanti di voi mangiano fuori a pranzo perché impossibilitato per via degli orari o del tipo di lavoro a tornare a casa? Tanti ve lo assicuro e io sono una di quelle. A dire la verità spesso mangio in ufficio, avendo la fortuna di avere…
Food & the city le nuove aperture che mi stuzzicano
Mi sono distratta un attimo causa influenza ed ecco che vedo tantissime nuove aperture, alcune sembrano essere molto interessanti così ho deciso di fare un piccolo sunto e punto della situazione. Sembra che dopo le annate dove non si parlava d’altro che di ristoranti giapponesi…
Top e Flop 2022 – il mio anno di recensioni
Siamo arrivati al termine di questo 2022 che per me ammetto è stato davvero molto soddisfacente. Ho girato tantissimi locali (rispetto ai due anni precedenti di pandemia era quasi scontato) ho scoperto delle belle e interessanti realtà, soprattutto in provincia di Bari e ho trovato…
Panettone salato
Sono una fan del salato e quindi perchè non proporre il dolce tipico natalizio il panettone ma in versione salata? E’ semplicissima come ricetta: basta mischiare tutti gli ingredienti e non attendere la lievitazione ma solo la cottura, il risultato oltre che gustoso è molto…
Ardecuore – Fasano
Della mia passione per la Valle d’Itria ormai ne siete a conoscenza, ma per quanto sia una zona ricca a livello culinario, non è affatto semplice scovare qualcosa che mi renda interessante un pranzo. Se spesso incontro posti che sono nati prettamente per i turisti…
Damé Cucina – Bari
I ristoranti piccoli con pochi coperti secondo me hanno una marcia in più sia dal punto di vista della gestione della cucina e del servizio, ma soprattutto dal punto di vista dell’accoglienza. La sensazione che ho provato da Dame’ equivale a quando un amico a…
Castagne con la friggittrice ad aria, morbide e facili da sbucciare
Un metodo così facile e semplice per fare le castagne non l’avevo mai trovato. Ormai arriva questo periodo e con questo metodo collaudatissimo sforno castagne morbide facili da sbucciare cotte nella mia friggitrice ad aria. Dite quindi addio alla tipica padella col foro. INGREDIENTI:…
Parole food di tendenza…facciamo chiarezza
La parola che negli ultimi anni ha più influenzato il comportamento di molti di noi sui social è “foodporn“. Peccato che però molti non sappiano realmente cosa significhi. Facciamo chiarezza: il foodporn è la pratica di fotografare e riprendere il cibo che si sta per mangiare…
U’ Kor – Bari
L’attesa è stata lunga ma ne è valsa la pena. Finalmente a Bari è arrivato il primo ristorante coreano della Puglia. Il nome U’ Kor può essere tranquillamente letto anche alla barese ( U Cor cioè il cuore) ma in realtà sta a significare la…