Volete una pasta col sugo un pò diversa dal solito.  Provate questa ricetta con i pomodorini confit e il risultatto è assicurato.
I pomodorini confit sono dei deliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno ideali da servire come antipasto o contorno e come versatile condimento ma anche da mettere insieme alla pasta. Vediamo insieme come si fanno.

INGREDIENTI per 2 persone

  • Pomodorini ciliegino 500 g
  • 160 gr di spaghetti
  • Aglio 1 spicchio
  • Zucchero 25 gr
  • Olio extravergine d’oliva 35 g
  • Origano secco q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.

PROCEDIMENTO

  1. Prepariamo prima i  pomodorini confit lavandoli asciungandoli e dividendoli a metà in una teglia
  2.  Salate e pepate a piacere
  3. Tritate l’aglio e disponetelo su tutti i pomodirini insieme al sale pepe e lo zucchero
  4. Infornate per 1 ora a 180 gradi
  5. Lessate la pasta
  6. In una padella aggiungete altro aglio e olio e accendete il fuoco
  7. Scolate la pasta molto al dente e aggiungete un mestolo di acqua di cottura nella padella facendo saltate e amalgare il tutto.
  8. Aggiungere in ultimo i pomodorini alzate la fiamma e fate saltare
  9. Servite la pasta