Volete una pasta col sugo un pò diversa dal solito. Provate questa ricetta con i pomodorini confit e il risultatto è assicurato.
I pomodorini confit sono dei deliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno ideali da servire come antipasto o contorno e come versatile condimento ma anche da mettere insieme alla pasta. Vediamo insieme come si fanno.
INGREDIENTI per 2 persone
- Pomodorini ciliegino 500 g
- 160 gr di spaghetti
- Aglio 1 spicchio
- Zucchero 25 gr
- Olio extravergine d’oliva 35 g
- Origano secco q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
PROCEDIMENTO
- Prepariamo prima i pomodorini confit lavandoli asciungandoli e dividendoli a metà in una teglia
- Salate e pepate a piacere
- Tritate l’aglio e disponetelo su tutti i pomodirini insieme al sale pepe e lo zucchero
- Infornate per 1 ora a 180 gradi
- Lessate la pasta
- In una padella aggiungete altro aglio e olio e accendete il fuoco
- Scolate la pasta molto al dente e aggiungete un mestolo di acqua di cottura nella padella facendo saltate e amalgare il tutto.
- Aggiungere in ultimo i pomodorini alzate la fiamma e fate saltare
- Servite la pasta