INGREDIENTI

  • 300 gr gamberi freschi sgusciati
  • 2 uova
  • Farina di riso senza glutine QB
  • Pangrattato senza glutine QB
  • Timo
  • 1 confezione Yogurt greco bianco
  • 2 cucchiai Maionese senza glutine

NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci consultare l’ABC dell’associazione italiana celiachia

PROCEDIMENTO

 

  1. Impanare i gamberi sgusciati con la farina di riso scuotendo l’eccesso
  2. Passarli delicatamente nelle uova sbattute con sale e pepe
  3. Impanarli nel pangrattato senza glutine mescolato al timo, cospargere con un filo di olio EVO
  4. Cuocere in forno caldo ventilato o in friggitrice ad aria per 10 minuti a 200 gradi
  5. Preparare la salsa d’accompagnamento mescolando lo yogurt greco bianco con la maionese e un pizzico di pepe
  6. Servire tiepido

 

RICETTA A CURA DI MARTA DELLINO