INGREDIENTI
- 300 gr gamberi freschi sgusciati
- 2 uova
- Farina di riso senza glutine QB
- Pangrattato senza glutine QB
- Timo
- 1 confezione Yogurt greco bianco
- 2 cucchiai Maionese senza glutine
NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci consultare l’ABC dell’associazione italiana celiachia
PROCEDIMENTO
- Impanare i gamberi sgusciati con la farina di riso scuotendo l’eccesso
- Passarli delicatamente nelle uova sbattute con sale e pepe
- Impanarli nel pangrattato senza glutine mescolato al timo, cospargere con un filo di olio EVO
- Cuocere in forno caldo ventilato o in friggitrice ad aria per 10 minuti a 200 gradi
- Preparare la salsa d’accompagnamento mescolando lo yogurt greco bianco con la maionese e un pizzico di pepe
- Servire tiepido
RICETTA A CURA DI MARTA DELLINO
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