Cucinare senza glutine: gamberi impanati
INGREDIENTI 300 gr gamberi freschi sgusciati 2 uova Farina di riso senza glutine QB Pangrattato senza glutine QB Timo 1 confezione Yogurt greco bianco 2 cucchiai Maionese senza glutine NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci consultare l’ABC dell’associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO Impanare…
Spaghetti in bisque di gamberi con tartare di scampi aromatizzata al lime
Recentemente avevo collaborato alla creazione di un primo piatto da inserire nel menù di un ristorante ed aveva come base la bisque di gamberi. Ho imparato a farla ( non l’avevo mai fatta fino ad ora) e il gusto finale mi è piaciuto così tanto…
Orecchiette con tartare di gambero rosso di Gallipoli
Sono una grande amante del pesce crudo diciamo che qui a Bari se non mangi pesce crudo c’è qualcosa che in te non va ma ma a dir la verità non mangio proprio tutto ad esempio le ostriche o le cozze crude le scanso proprio…