Cucinare senza glutine: Gyoza gluten free
INGREDIENTI Per l’impasto: 250 gr di farina per pasta nutrifree 150-200 ml di acqua 1 cucchiaio di olio EVO Per il ripieno: 250 gr carne tritata 1 cucchiaio di cipolla e carota tritate 1 cucchiaino di zenzero grattugiato 1 cucchiaio di salsa di soia senza…
Parmigiana di zucca senza glutine
INGREDIENTI 250 gr zucca pulita 100 gr asiago 2 uova Grana grattugiato QB Farina di riso senza glutine QB NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia PROCEDIMENTO Affettare sottilmente la zucca, sbattere le uova con sale, pepe e…
Cucinare senza glutine: Spaghetti all’Assassina gluten free
INGREDIENTI 80 gr spaghetti senza glutine Garofalo Salsa di pomodoro QB 3-4 pomodorini 1 spicchio di aglio 1 peperoncino piccante Le quantità sono a persona, per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia PROCEDIMENTO Prendere una padella in ferro o…
Cucinare senza glutine: gamberi impanati
INGREDIENTI 300 gr gamberi freschi sgusciati 2 uova Farina di riso senza glutine QB Pangrattato senza glutine QB Timo 1 confezione Yogurt greco bianco 2 cucchiai Maionese senza glutine NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci consultare l’ABC dell’associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO Impanare…
Cucinare senza glutine: Bucatini alla pizzaiola
INGREDIENTI 1 confezione di bucatini senza glutine da 250gr 1 confezione di salsa di pomodoro 1 mozzarella Grana grattugiato q.b. Origano NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci consultare l’ABC dell’associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO Bollire i bucatini a mezza cottura in abbondante acqua bollente…
Cucinare senza glutine: Parmigiana di melanzane
INGREDIENTI 1 melanzana tonda 300 ml salsa di pomodoro 1 mozzarella 2 fette di mortadella senza glutine Grana grattugiato 2 Uova Farina di riso senza glutine PROCEDIMENTO Affettare la melanzana e passarla prima nella farina e poi nell’uovo sbattuto con un pochino di grana grattugiato,…
Cucinare senza glutine : Pizzette da aperitivo
INGREDIENTI 500 gr farina per pizza Ori di Sicilia 480 gr acqua 8 gr lievito di birra 2 cucchiai di olio EVO 1 cucchiaino e mezzo di sale Mozzarella sgocciolata Salsa di pomodoro Cipolle NB : per l’idoneità degli alimenti per i celiaci consultare l’ABC…
Cucinare senza glutine: Torta al cioccolato farcita
INGREDIENTI: Per la base 3 uova 60 gr farina di riso senza glutine 20 gr fecola di patate senza glutine 20 gr amido di mais senza glutine 10 gr cacao amaro senza glutine 100 gr zucchero Per la farcitura: 1 confezione di panna Hopla’ senza…
Cucinare senza glutine : mini torte fredde con yogurt greco e pesche noci
INGREDIENTI: 1 confezione di savoiardi senza glutine Inglese 1 yogurt greco (170gr) 1 confezione panna Hopla’ idee di soia senza glutine 1 brick di succo di pesca senza glutine 2 pesche noci 2 cucchiai di zucchero a velo senza glutine PROCEDIMENTO Montare la panna e…
Cucinare senza glutine: Crostini con mousse al salmone
Oggi facciamo dei crostini versatili per qualsiasi occasione, proposti con mousse di salmone ma ovviamente potete abbinarli a tantissime altre cose. Ingredienti Per i crostini 300gr farina senza glutine Oro mais di Ori di Sicilia 250gr acqua 4 gr lievito di birra 1 cucchiaino di…
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