Friggitrice ad aria: conviene veramente?
Sono passati quasi tre anni da quando ho acquistato la mia prima friggitrice ad aria e adesso finalmente è venuto il momento per me di scrivere questo articolo dove analizzo pregi e difetti di questo piccolo elettrodomestico che impazza sul web e non solo. Ho…
Cucinare senza glutine: Bucatini alla pizzaiola
INGREDIENTI 1 confezione di bucatini senza glutine da 250gr 1 confezione di salsa di pomodoro 1 mozzarella Grana grattugiato q.b. Origano NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci consultare l’ABC dell’associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO Bollire i bucatini a mezza cottura in abbondante acqua bollente…
Cucinare senza glutine : la pizza in teglia
INGREDIENTI 400 gr farina Ori di Sicilia base mais 380 gr acqua 6 gr lievito di birra 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino e mezzo di sale Salsa di pomodoro 1 Scamorza 1 Patata media NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento…
Cucinare senza glutine: Parmigiana di melanzane
INGREDIENTI 1 melanzana tonda 300 ml salsa di pomodoro 1 mozzarella 2 fette di mortadella senza glutine Grana grattugiato 2 Uova Farina di riso senza glutine PROCEDIMENTO Affettare la melanzana e passarla prima nella farina e poi nell’uovo sbattuto con un pochino di grana grattugiato,…
Spaghetti in bisque di gamberi con tartare di scampi aromatizzata al lime
Recentemente avevo collaborato alla creazione di un primo piatto da inserire nel menù di un ristorante ed aveva come base la bisque di gamberi. Ho imparato a farla ( non l’avevo mai fatta fino ad ora) e il gusto finale mi è piaciuto così tanto…
Cucinare senza glutine : Tarte tatin senza glutine con pomodorini confit e cipolle caramellate
INGREDIENTI Mezzo kg di pomodorini ciliegino Una cipolla di Acquaviva 250 gr farina senza glutine Caputo 125 gr burro freddo a pezzetti Acqua fredda qb Timo ed origano NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia PROCEDIMENTO Tagliare a…
Torta salata vegetariana
Vìsta su un social e amata dal primo momento, una torta rustica per cui anche voi impazzirete anche perchè è facile e veloce da fare. Solo cinque ingredienti principali per dare vita alla vostra cena INGREDIENTI 2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare 1 zucchina…
Cucinare senza glutine : Pizzette da aperitivo
INGREDIENTI 500 gr farina per pizza Ori di Sicilia 480 gr acqua 8 gr lievito di birra 2 cucchiai di olio EVO 1 cucchiaino e mezzo di sale Mozzarella sgocciolata Salsa di pomodoro Cipolle NB : per l’idoneità degli alimenti per i celiaci consultare l’ABC…
Cucinare senza glutine: Torta al cioccolato farcita
INGREDIENTI: Per la base 3 uova 60 gr farina di riso senza glutine 20 gr fecola di patate senza glutine 20 gr amido di mais senza glutine 10 gr cacao amaro senza glutine 100 gr zucchero Per la farcitura: 1 confezione di panna Hopla’ senza…
Cucinare senza glutine : mini torte fredde con yogurt greco e pesche noci
INGREDIENTI: 1 confezione di savoiardi senza glutine Inglese 1 yogurt greco (170gr) 1 confezione panna Hopla’ idee di soia senza glutine 1 brick di succo di pesca senza glutine 2 pesche noci 2 cucchiai di zucchero a velo senza glutine PROCEDIMENTO Montare la panna e…