Pasta al Sughetto di Polpo e Pomodorini
Chiudi gli occhi ed immagina… siamo a Bari, n dèrr’a la lanz e il sole accarezza il nostro viso come le mani rugose di nonna, dalle barchette, i pescatori parlano in vernacolo, alzano i toni ma quel vociare, stranamente, non disturba e riporta la mente…
Pizza Gourmet che passione – Senti che pizza e Chinè Mood a confronto
Sembra proprio che questo inizio del 2023 sia all’ insegna della pizza. Negli ultimi mesi infatti sono state aperte molte pizzerie, ma due in particolare hanno rapito la mia attenzione e si trovano a pochissimi metri di distanza l’una dall’altra. Senti che Pizza e Chinè…
China’s Flavors – il primo hot pot di Bari
Abbandonate l’idea del classico ristorante cinese, da pochissimo è arrivato a Bari il primo ristorante Hot Pot. Ma cosa sarà mai questo Hot Pot? In italiano vuol dire Pentola calda ed è un classico piatto invernale diffuso in tutta la Cina, prevede la cottura in…
4 posti dove mangiare “fast” a Bari
Quanti di voi mangiano fuori a pranzo perché impossibilitato per via degli orari o del tipo di lavoro a tornare a casa? Tanti ve lo assicuro e io sono una di quelle. A dire la verità spesso mangio in ufficio, avendo la fortuna di avere…
Food & the city le nuove aperture che mi stuzzicano
Mi sono distratta un attimo causa influenza ed ecco che vedo tantissime nuove aperture, alcune sembrano essere molto interessanti così ho deciso di fare un piccolo sunto e punto della situazione. Sembra che dopo le annate dove non si parlava d’altro che di ristoranti giapponesi…
Top e Flop 2022 – il mio anno di recensioni
Siamo arrivati al termine di questo 2022 che per me ammetto è stato davvero molto soddisfacente. Ho girato tantissimi locali (rispetto ai due anni precedenti di pandemia era quasi scontato) ho scoperto delle belle e interessanti realtà, soprattutto in provincia di Bari e ho trovato…
Panettone salato
Sono una fan del salato e quindi perchè non proporre il dolce tipico natalizio il panettone ma in versione salata? E’ semplicissima come ricetta: basta mischiare tutti gli ingredienti e non attendere la lievitazione ma solo la cottura, il risultato oltre che gustoso è molto…
Ardecuore – Fasano
Della mia passione per la Valle d’Itria ormai ne siete a conoscenza, ma per quanto sia una zona ricca a livello culinario, non è affatto semplice scovare qualcosa che mi renda interessante un pranzo. Se spesso incontro posti che sono nati prettamente per i turisti…
Damé Cucina – Bari
I ristoranti piccoli con pochi coperti secondo me hanno una marcia in più sia dal punto di vista della gestione della cucina e del servizio, ma soprattutto dal punto di vista dell’accoglienza. La sensazione che ho provato da Dame’ equivale a quando un amico a…
Castagne con la friggittrice ad aria, morbide e facili da sbucciare
Un metodo così facile e semplice per fare le castagne non l’avevo mai trovato. Ormai arriva questo periodo e con questo metodo collaudatissimo sforno castagne morbide facili da sbucciare cotte nella mia friggitrice ad aria. Dite quindi addio alla tipica padella col foro. INGREDIENTI:…