INGREDIENTI

 

  • 200 gr di farina Ori di Sicilia base mais
  • 150 ml di latte
  • 1 yogurt bianco
  • 3 uova
  • 100 ml di olio di semi di girasole
  • 1cucchiaio di grana grattugiato
  • 1 bustina di lievito istantaneo per salati Pizzaiolo
  • 1 fetta di prosciutto cotto senza glutine
  • Una manciata di olive verdi denocciolate

NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia 

PROCEDIMENTO

  1. Sbattere le uova con le fruste elettriche o a mano per qualche minuto.
  2. Aggiungere l’olio, la farina, il latte a temperatura ambiente e lo yogurt.
  3. Unire sale, pepe QB e il grana grattugiato e infine il lievito e mescolare.
  4. Inserire il prosciutto cotto a dadini e le olive tagliate a metà, versare nei pirottini con un cucchiaio.
  5. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20-25 minuti.
  6. Servire tiepido.

 

Ricetta di Marta Dellino