Ingredienti

  • 2 confezioni di savoiardi senza glutine Vicenzovo
  • 500 ml panna vegetale senza glutine Hopla ‘ idee di soia
  • 1 confezione di formaggio spalmabile senza glutine exquisa senza lattosio
  • Latte senza lattosio qb
  • 1 cestino di fragole
  • 1 confezione di cioccolato fondente senza glutine Novi

NB: Per l’idoneità degli alimenti per i celiaci, fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia

Procedimento

  1. Bagnare leggermente metà dei savoiardi nel latte e rivestire il fondo di uno stampo a cerniera misura 22
  2. Montare la panna ben fredda e mescolarla con il formaggio spalmabile
  3. Mettere metà del composto sui savoiardi e livellare con una spatola
  4. Tagliare a cubetti una decina di fragole e disporle sulla panna
  5. Coprire con l’altra metà del composto di panna e formaggio spalmabile e livellare con una spatola
  6. Fare un cerchio di savoiardi attorno facendoli aderire bene al composto lungo il perimetro del cerchio
  7. Sciogliere il cioccolato e bagnarvi cinque-sei fragole per il lungo, fare rapprendere e decorare la torta
  8. Fare riposare in frigo almeno mezza giornata

 

 

Articolo a cura di Marta Dellino

Ho 45 anni e sono celiaca da 16. Sono una progettista e ho insegnato per molti anni danza orientale. Il mondo del senza glutine mi appassiona e con le mie ricette cerco di coniugare sapore e praticità.