Non so voi ma io amo davvero molto i panini e i toast, così tanto che spesso la sera ceno così.
Fra tutte le farciture che si possono fare il classico prosciutto cotto e sottiletta è sempre quello che preferisco.
Di solito lo faccio nella tostiera o nel tostapane ma questa volta ho voluto sperimentare un nuovo modo, ho voluto mettere insieme la panatura della mozzarella in carrozza, il cuore del toast e la cottura light ma gustosa nella friggitrice ad aria.
Buono gustoso e filante sono riuscita a fare la panatura senza utilizzare l’uovo ma solo il latte e un pò di olio.
A voi questa ricetta che potete anche fare in alternativa nel forno ventilato, vi sconsiglio invece la cottura nella padella perchè seccherebbe tantissimo la crosta in superficie.
Potete utilizzare sia il pane in cassetta bianco o quello integrale considerate che io li provati in entrambi i modi e quello integrale risultando leggermente più secco ha bisogno di essere bagnato nel latte due volte.
INGREDIENTI PER 1 TOAST
- due fette di pane in cassetta bianco o integrale
- una fetta di prosciutto cotto
- una sottiletta
- un bicchiere di latte
- pan grattato q/b
- olio per spennellare
PROCEDIMENTO
- Bagnare le due fette di pane nel latte una volta se bianco due se integrale e strizzarle leggermente
- Farcirle con prosciutto cotto e sottiletta
- Impanare tutti i lati del toast anche gli angoli
- Finita la prima impanatura spennellate dell’olio su tutti i lati del toast
- Riprendere il toast e impanarlo di nuovo nel pan grattato
- Riporre il toast in frigo per 30 minuti
- Accendere la friggitrice ad aria spennellando con dell’olio il cestello e posizionare a 200 gradi e cuocere per 15 minuti girandolo a metà tempo di cottura
