La mia passione per la cucina orientale spesso mi porta a cercare di realizzare anche a casa qualche ricetta che profumi di terre lontane. Nell’ultimo periodo sono però diventata una grande amante della salsa agrodolce piccante thai che per chi non lo sapesse è quella rossa molto simile anzi uguale a quella servita in alcuni ristoranti giapponesi Ayce ( a proposito se ti sei perso la mia guida clicca qui).
Tale era la mia passione per questa salsa che sono andata a comprarmela direttamente in un negozio specializzato in città e così è nato questo piatto.
Per questo piatto vi serve del petto di pollo tagliato a strisce di almeno un 1cm e mezzo di spessore e appunto la salsa thai.
Il pollo dovrà rimanere morbido e glassarsi nella salsa prendendone tutto il sapore.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 400 gr di petto di pollo tagliato ad uno spessore di 1 cm e mezzo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di salsa thai
- 1 cucchiaio di olio
PROCEDIMENTO
- Tagliare a stisce molto grossolane il petto di pollo e lasciarlo a marinare per una mezz’ora in una ciotola con i cucchiai di salsa di soia
- Scaldare una padella con l’olio e quando è caldo aggiungere il pollo facendolo rosolare per un paio di minuti
- Aggiungere la salsa agrodolce thai e alzare la fiamma girando il pollo su tutti i lati
- Quando la salsa sarà quasi del tutto assorbita dal pollo spegnere e servire