Cucinare senza glutine: Spaghetti all’Assassina gluten free
INGREDIENTI 80 gr spaghetti senza glutine Garofalo Salsa di pomodoro QB 3-4 pomodorini 1 spicchio di aglio 1 peperoncino piccante Le quantità sono a persona, per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’Associazione Italiana Celiachia PROCEDIMENTO Prendere una padella in ferro o…
Spaghetti in bisque di gamberi con tartare di scampi aromatizzata al lime
Recentemente avevo collaborato alla creazione di un primo piatto da inserire nel menù di un ristorante ed aveva come base la bisque di gamberi. Ho imparato a farla ( non l’avevo mai fatta fino ad ora) e il gusto finale mi è piaciuto così tanto…
Spaghetti alla crema di avocado e salmone
Negli ultimi tempi sono diventata molto “avocado dipendente” dalle insalate al sushi fino alla pasta l’avocado è incredibile sta benissimo con non dico tutto ma quasi e poi pulirlo e mangiarlo è semplice e veloce. La ricetta di oggi prevede l’uso di un avocado maturo…
4 posti dove mangiare “fast” a Bari
Quanti di voi mangiano fuori a pranzo perché impossibilitato per via degli orari o del tipo di lavoro a tornare a casa? Tanti ve lo assicuro e io sono una di quelle. A dire la verità spesso mangio in ufficio, avendo la fortuna di avere…
Spaghetti con pomodorini confit
Volete una pasta col sugo un pò diversa dal solito. Provate questa ricetta con i pomodorini confit e il risultatto è assicurato. I pomodorini confit sono dei deliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno ideali da servire come antipasto o contorno e come versatile condimento…
Spaghetti cozze e vongole al primitivo rosato
Chi lo dice che le vongole si sfumano solo con il vino bianco? Io amo per esempio il rosato che al momento è quello che ordino e bevo più frequentemente, di conseguenza visto che in casa avevo solo quello ho provato a sfumarci le cozze…
Spaghetti aglio olio zucchina fritta e pesce spada (il peperoncino è fuggito)
Ero partita con l’idea di farmi una bella aglio olio e peperoncino e sono finita senza sapere il perchè ad una aglio olio zucchine fritte e pesce spada.ottenendo forse una “nuova” ricetta gustosa. Gli spaghetti li ho fatti cuocere per metà tempo normalmente in acqua…
Spaghetti all’assassina come farli senza sbagliare
Solitamente siamo abituatia a mangiare un buon piatto di spaghetti all’Assassina direttamente al ristorante (e per ciò ho scritto anche una guida che trovate qui) ma se questo non può avvenire per vari motivi gli spaghetti si possono fare tranquillamente a casa e seguendo le…