Come dare vita ad una fettina di pollo che spesso ci pare così triste?
Si possono fare dei veloci involtini ripieni di prosciutto e formaggio teneri morbidi e filanti.
La cosa bella è che cuociono in 15 minuti nella padella quindi sono anche ultra veloci da fare.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 6 fettine di pollo sottili
- 3 fettine di prosciutto cotto ( in alternativa anche crudo)
- 3 sottilette
- una manciata di pecorino grattugiato
- mezza tazza di latte
- 1 cucchiaio di philadelfia
- sale e pepe
- olio un filo
PROCEDIMENTO
- Disponete le fettine una accanto all’altra e cominciate a riempirle con mezza fetta di prosciutto, mezza sottiletta sale pepe e una manciata di formaggio grattuggiato. Io ho usato il pecorino il alternativa potete usare il parmigiano
- Arrotolate gli invontini stringendo bene e fermateli con uno stecchino al centro
- Fate la stessa cosa per le altre fettine
- Accendete una padella antiaderente con un filo di olio, disponete gli involtini fateli leggermente dorare e girateli nel verso opposto.
- Abbassate la fiamma e aggiungete il latte e la philadelfia creando una cremina.
- Mescolate gli involtini alla crema che si è creata e quando sono cotti (ve ne accorgete perchè la parte interna degli involtini non sarà più cruda) spegnete, basteranno al massimo 15 minuti non di più
- Serviteli caldi
n.b. Se cucinate prima gli involtini per poi servirli e mangiarli dopo un pò per farli ritornare cremosi aggiungete dell’acqua calda