Spaghetti cozze e vongole al primitivo rosato
Chi lo dice che le vongole si sfumano solo con il vino bianco? Io amo per esempio il rosato che al momento è quello che ordino e bevo più frequentemente, di conseguenza visto che in casa avevo solo quello ho provato a sfumarci le cozze…
Polpette di cozze
Questo piatto nasce da uno sbaglio della mia pescheria a cui avevo chiesto le cozze aperte con il guscio già pulite perchè volevo fare le cozze arraganate invece arrivata a casa ho scoperto che mi avevano dato solo il frutto quindi buone solo per la…
Cozza “arraganate” senza uova
Le cozze “arraganate” sono un tipico piatto barese la cui traduzione cozze gratinate che viene servito spesso come antipasto o come secondo piatto. Sono molto facili e veloci da preparare diciamo che la parte più difficile forse è l’apertura delle cozze a crudo, in alternativa potete…
BIANCOFIORE
E’ uno dei ristoranti di eccellenza a Bari ormai da anni un punto di riferimento per chi vuole essere sicuro di mangiare bene,servito bene e bere benissimo e lo abbiamo visto protagonista della puntata di Quattro ristoranti su Sky con Alessandro Borghese e anche se…