Torta salata senza glutine con patate e salsiccia
Ingredienti Per la pasta brise’: 125 gr farina ori di Sicilia base mais 125 gr farina Caputo fioreglut 125 gr burro freddo a pezzetti Acqua ghiacciata QB Mezzo cucchiaino di sale Per il ripieno: 3 patate medie 4 capi di salsiccia mista(vitello e maiale)…
BAO SENZA GLUTINE
INGREDIENTI Per 12 bao: 125 gr farina Caputo fioreglut 125 gr farina ori di Sicilia base mais 200 gr latte tiepido 30 gr olio di semi 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 5 gr di lievito di birra Per il ripieno: 6 fettine…
Gyros pita senza glutine
INGREDIENTI Per il pane pita 250 gr farina Caputo fioreglut 1 vasetto di yogurt greco(150 gr) 100 ml di acqua 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate Senza glutine 1 pizzico di sale Per il gyros 250 gr straccetti di maiale Per lo tzaziki…
Torta alle fragole Senza glutine
Ingredienti: Per la base ho fatto una semplice sette vasetti. Prendere uno yogurt bianco, svuotarlo e utilizzarlo come misurino. 1 misurino di yogurt bianco 1 misurino di farina di riso senza glutine 1 misurino di fecola di patate senza glutine 1 misurino di amido di…
Sbriciolata senza glutine alla Nutella
Ingredienti: INGREDIENTI 250 gr mix frolla Ori di Sicilia 115 gr zucchero semolato 115 gr burro freddo a pezzetti 3 uova 200 gr di Nutella NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ ABC dell’ associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO: Impastare con la…
Ciambelline fritte senza glutine
INGREDIENTI: 250 gr farina Caputo fioreglut 125 gr patate lesse passate 80 gr burro 1 uovo 100 ml di latte 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale 5 gr lievito di birra NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’associazione…
Riso basmati con curry vegetariano di zucca e funghi
Ingredienti: 250 gr zucca pulita 150 gr funghi champignon 150 gr riso basmati 1 pezzetto di porro 1 cucchiaino di curry un pezzetto di zenzero NB: per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ ABC dell’ associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO Tagliare la zucca…
FROLLA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI: 250 gr farina per frolla senza glutine 115 gr burro freddo a pezzetti 115 gr zucchero a velo senza glutine 3 uova aroma vaniglia senza glutine 1 stecca di cioccolato fondente senza glutine NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC…
Tartufini al cacao Senza glutine
INGREDIENTI: 125 GR mandorle pelate e tritate 100 GR cacao amaro senza glutine 100 GR zucchero semolato 1 tappino di rum acqua qb NB per l’idoneità degli alimenti per i celiaci fare riferimento all’ABC dell’associazione italiana celiachia PROCEDIMENTO: Impastare tutti gli ingredienti con un cucchiaio,…
Ramen senza glutine con tempura di gamberi
INGREDIENTI: Per i tagliolini: 300 gr farina per pasta senza glutine 4 uova 2 cucchiai di olio EVO 2 cucchiai di acqua Per il brodo: 2 dadi di miso senza glutine 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 pezzetto di zenzero 1 litro…