Gnocchi alle vongole e zucchine
Siamo soliti fare o ordinare la pasta con le vongole, ma quando molti anni fa a casa di un mio amico assaggiai gli gnocchi alle vongole ne rimasi folgorata, non pensavo che il connubio fosse perfetto. La ricetta di oggi però prevede l’aggiunta alle vongole…
Spaghetti cozze e vongole al primitivo rosato
Chi lo dice che le vongole si sfumano solo con il vino bianco? Io amo per esempio il rosato che al momento è quello che ordino e bevo più frequentemente, di conseguenza visto che in casa avevo solo quello ho provato a sfumarci le cozze…
Fregola sarda con le vongole
La Fregola sarda è una tipica pasta sarda che somiglia vagamente per formato al cous cous ma che in realtà ha un sapore completamente differente infatti è fatta con semola di grano duro lavorata a mano per “rotolamento” dentro un grosso catino di coccio, fino…