Risotto verde alle rape e gorgonzola
Non solo orecchiette e rape ma anche risotto e rape. Assaggiato in un ristorante un pò di tempo fa me ne sono perdutamente innamorata e ho cercato di riprodurlo e con “successo” ci sono riuscita tanto da pubblicarlo sul blog. Simile come procedura appunto alle…
Cucina Vegetariana: risotto agli agretti
Abbiamo ancora pochi giorni per deliziarci con gli agretti o barba di frate un delizioso ortaggio simile all’erba cipollina ma molto gustoso che si presta bene per un contorno o per un primo piatto. Non è facilissimo trovarli, vengono venduti a mazzetti e prima di…
RISOTTO ALLA CREMA DI PARMIGIANO E MENTA
Da grande patita di risotti quale sono mi piace inventarne sempre di nuovi. per molti il risotto è sempre un grande dilemma o una grande scocciatura per me invece è solo gioia, molti lo ritengono difficile perché non conoscono bene il procedimento oppure non riuscendo…
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