Risotto verde alle rape e gorgonzola
Non solo orecchiette e rape ma anche risotto e rape. Assaggiato in un ristorante un pò di tempo fa me ne sono perdutamente innamorata e ho cercato di riprodurlo e con “successo” ci sono riuscita tanto da pubblicarlo sul blog. Simile come procedura appunto alle…
Orecchiette cozze e crema di rape
Ho messo insieme in questo piatto tre elementi che fanno molto Bari e la Puglia in generale: – le orecchiette – le cime di rapa – le cozze Il primo che ne è venuto fuori è adatto a tutti i giorni ed è completo di…
Assassina alle rape (a modo mio)
Ho dedicato alcuni articoli agli spaghetti all’assassina addirittura anche una guida che trovate qui e come ben sapete una volta imparato il metodo vi verrà molto semplice. Certo è che per me non esistono varianti sul tema il piatto quello è nella sua originalità, ma…