Pasta al Sughetto di Polpo e Pomodorini
Chiudi gli occhi ed immagina… siamo a Bari, n dèrr’a la lanz e il sole accarezza il nostro viso come le mani rugose di nonna, dalle barchette, i pescatori parlano in vernacolo, alzano i toni ma quel vociare, stranamente, non disturba e riporta la mente…
Polpette di cozze
Questo piatto nasce da uno sbaglio della mia pescheria a cui avevo chiesto le cozze aperte con il guscio già pulite perchè volevo fare le cozze arraganate invece arrivata a casa ho scoperto che mi avevano dato solo il frutto quindi buone solo per la…