Aperitivo a Bari – 4 posti NO low cost
Delle tante domande che mi ponete quella su dove fare un buon aperitivo in città è sicuramente quella che va per la maggiore ma molti di voi per aperitivo intendono dove spendere poco anzi pochissimo e mangiare tanto. Comincio nel dirvi che Bari non è…
Street food nel Salento 5 cose che non puoi non assaggiare (prima di ripartire)
Salento non è solo mare sole e divertimento ma è anche e soprattutto cucina della tradizione della campagna piatti che soddisfano e attirano i palati da tutto il mondo forse anche per la loro semplicità e genuinità. Se siete quindi in vacanza nel Salento ecco…
5 buoni hamburger da non perdere a Bari
Hamburger e patatine non sono una passione solo dei bambini, con la scusa di portarci magari i nostri figli ne approfittiamo anche noi adulti e col tempo gli hamburger da diventare semplici panini solo con carne formaggio insalata e ketchup sono diventati vere e proprie…
Cosa Mangiare a Bari con soli 10 euro al giorno
Questo articolo lo avevo in mente da molto tempo perchè in questa città mangiare con un budget limitato è molto semplice. Devo dire che di street food a prezzi contenuti qui ne abbiamo in abbondanza in effetti però è una caratteristica di tutto il sud…
Medaglione vs Piadina andiamo da Enzo e Ciro 2 e Botta
Ci sono frasi storiche che rieccheggiano spesso fra noi baresi del tipo “Ci facciamo una piadina da Botta” oppure “Lo vuoi il medaglione di Enzo e Ciro”? Queste frasi indicano due modi diversi di intendere e farcire la base per pizza e due locali storici…
Dark Kitchen le cucine fantasma
Prende sempre più piede nel mondo della ristorazione un nuovo modo di gestire i locali, le Dark kitchen oramai sempre più diffuse su tutto il territorio nazionale hanno sicuramente avuto una grande crescita durante quest’anno di pandemia dove la maggior parte dei locali tradizionali si…
Guida agli spaghetti all’Assassina
Gli spaghetti all’Assassina negli ultimi decenni hanno avuto un incremento di popolarità davvero stupefacente tantochè personalmente inserirei questo piatto nella lista dei tipici baresi accanto a Patate riso e cozze e le orecchiette al sugo di brasciola. Certo è che questo piatto a differenza di…
Ecosostenibilità food: cosa fare per migliorare la nostra vita
Ne sentiamo sempre più spesso parlare ma forse non sappiamo esattamente che cos’è, io stessa infatti non avevo ben chiare le idee in merito fino a quando non ho partecipato ad un interessante webinair su questo argomento. La sostenibilità alimentare è quel concetto che prevede…
Popizze ripiene di rape
Nella mia recente guida allo street food barese ho citato il posto dove vado sempre a comprarmi le sgagliozze “donna Carmela” a Largo Albicocca ormai chiamata la piazza degli Innamorati. Ma io vengo in questo posto anche per un altro motivo per le popizze ripiene…
I mesi con la R
I mesi con la R Il titolo dice tutto e non dice niente lo so avete ragione ma io credo che i miei concittadini baresi sanno il significato di questa frase. I mesi con la r sono riconducibili alla pesca dei ricci di mare vero…