Ecosostenibilità food: cosa fare per migliorare la nostra vita
Ne sentiamo sempre più spesso parlare ma forse non sappiamo esattamente che cos’è, io stessa infatti non avevo ben chiare le idee in merito fino a quando non ho partecipato ad un interessante webinair su questo argomento. La sostenibilità alimentare è quel concetto che prevede…
Guida alla focaccia barese
La focaccia barese è lo street food pugliese più conosciuto in Italia e anche all’estero. Basti pensare che nel 2009 è stata protagonista di un film “Focaccia Blues” dove un piccolo panettiere apre accanto ad un Mc Donald e riesce a farlo chiudere sfornando focacce….
Popizze ripiene di rape
Nella mia recente guida allo street food barese ho citato il posto dove vado sempre a comprarmi le sgagliozze “donna Carmela” a Largo Albicocca ormai chiamata la piazza degli Innamorati. Ma io vengo in questo posto anche per un altro motivo per le popizze ripiene…
I mesi con la R
I mesi con la R Il titolo dice tutto e non dice niente lo so avete ragione ma io credo che i miei concittadini baresi sanno il significato di questa frase. I mesi con la r sono riconducibili alla pesca dei ricci di mare vero…
Steet food a Bari -3 tappe da non perdere
Ormai sono due anni che vado in giro per Bari ad assaggiare scoprire posti dove si mangia bene e devo dire che sono spesso sparsi un pò in tutta la città ma è raro trovarne tre raggruppati a pochi metri l’uno dall’ altro che riassumono…