BABA’ RUSTICO

Ricetta napoletana per questa ciambella tipica pasquale molto morbida e iper gustosa grazie
ai salumi al formaggio al suo interno,
Basta una ciotola un cucchiaio e il gioco è fatto

INGREDIENTI

  • 300 gr di farina 00
  • 3 uova a temperatura ambiente
  •  100 ml di olio
  •  150 ml di latte tiepido
  •  200 gr di salumi ( di cui 100 salame)
  • 200 gr di galbanone
  • 3 cucchiai di grana
  • 3 gr di lievito secco per pizza o 10 di birra fresco
  •  un pizzico di zucchero
  •  un cucchiaino di salePROCEDIMENTO

In una ciotola sbattere le uova aggiugete man mano l'olio il latte e la farina mescolando. Ora
inseriamo il lievito un pizzico di zucchero mescoliamo e infine il sale continuando a
mescolare.
Ora aggiungiamo i salumi che dovete tagliare a dadini come anche il formaggio , assemblate
tutto e lasciate lievitare per due ore nel forno con la luce accesa .
Cuocete in forno a 190 gradi per 35 minuti fare la prova dello stecchino per vedere se è
asciutto e quando lo sfornate attendete 10 minuti prima di immetterlo in un piatto
Si mantiene per tre giorni morbido lo potete anche congelare e poi utilizzare quando volete