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Puglia in Pizza – Noicattaro
Da amante della pizza per piacere e per “mestiere” sono diventata molto esigente in materia soprattutto se parliamo di pizza barese che come sapete è quella sottile con il bordo croccante. Poche entrano nella mia personale lista e senza ombra di dubbio quella di Puglia…
Street food nel Salento 5 cose che non puoi non assaggiare (prima di ripartire)
Salento non è solo mare sole e divertimento ma è anche e soprattutto cucina della tradizione della campagna piatti che soddisfano e attirano i palati da tutto il mondo forse anche per la loro semplicità e genuinità. Se siete quindi in vacanza nel Salento ecco…
5 buoni hamburger da non perdere a Bari
Hamburger e patatine non sono una passione solo dei bambini, con la scusa di portarci magari i nostri figli ne approfittiamo anche noi adulti e col tempo gli hamburger da diventare semplici panini solo con carne formaggio insalata e ketchup sono diventati vere e proprie…
Mangiare Giapponese a Bari All you can eat – i miei consigli
Negli ultimi anni Bari si è popolata di ristoranti giapponesi forse ce ne sono anche troppi io sono del parere che questa moltitudine non faccia bene perchè alla fine diventa una guerra di prezzi più bassi a discapito della qualità. Quando ci troviamo a mangiare…
Assassina alle rape (a modo mio)
Ho dedicato alcuni articoli agli spaghetti all’assassina addirittura anche una guida che trovate qui e come ben sapete una volta imparato il metodo vi verrà molto semplice. Certo è che per me non esistono varianti sul tema il piatto quello è nella sua originalità, ma…
Spaghetti all’assassina come farli senza sbagliare
Solitamente siamo abituatia a mangiare un buon piatto di spaghetti all’Assassina direttamente al ristorante (e per ciò ho scritto anche una guida che trovate qui) ma se questo non può avvenire per vari motivi gli spaghetti si possono fare tranquillamente a casa e seguendo le…
Come fare le Chips di cavolo nero nella friggitrice ad aria
Le kale Chips meglio conosciute come le chips di cavolo nero sono state la ricetta forse più virale degli ultimi due anni. Portate alla ribalta da molte vip sono effettivamente uno snack croccante vegano e molto salutare. Ad essere sincera qui a Bari si fatica…
Aperitivo a Bari – 4 posti NO low cost
Delle tante domande che mi ponete quella su dove fare un buon aperitivo in città è sicuramente quella che va per la maggiore ma molti di voi per aperitivo intendono dove spendere poco anzi pochissimo e mangiare tanto. Comincio nel dirvi che Bari non è…
Varietà – Bari
Varietà una parola che a me mette allegria perchè mi ricorda i vecchi spettacoli televisivi del passato che tanto hanno fatto epoca e storia ma vuol dire anche molteplicità e diversità di elementi non incompatibili tra loro. Forse il nome per questo locale è davvero azzeccato…
Come fare in casa i “Sofficini”
Io ho una vera passione per i sofficini da quando sono piccola mi piacciono tantissimo ma ammetto che non li compro molto spesso uno perchè sono cari costicchiano ammettiamolo e poi sono molto calorici ma ho deciso di farli a casa con ingredienti freschi. La…
Mangiare greco a Bari – I miei consigli in città
La cucina greca è una delle più antiche tradizioni culinarie del mondo e uno degli esempi più rappresentativi della cucina mediterranea. Tra gli ingredienti più diffusi troviamo infatti l’olio di oliva, la carne, il pesce e una grande varietà di verdure come melanzane, pomodori, peperoni e…
Brasciole di mortadella
Questo piatto me lo ha fatto scoprire un mio amico per la prima volta 15 anni fa in ufficio e da allora non l’avevo più rimangiato fino a che l’altro giorno mi è tornato in mente e così mi sono fatta dare la ricetta a…
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