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400 Gradi – Lecce
Nell’ annuale classifica delle migliori pizzerie d’Italia c’è di nuovo lei 400 gradi che secondo gli esperti di 50 top pizza merita il ventitreesimo posto. Ma 400 gradi secondo il mio giudizio non è una semplice pizzeria, ma una macchina da “guerra” una grande fabbrica…
Summer 2022 – la mia estate da aperitivo
Ormai gli aperitivi hanno assunto un ruolo fondamentale nella vita di molti di noi; c’è chi li prende come un “apri stomaco” per la cena, chi invece li considera solo un “beviamo qualcosa” prima di cenare (soprattutto nel dopo lavoro) oppure chi li preferisce alla…
Riccio Amercian Dinner – Capurso
Sei un amante degli USA ma non puoi permetterti di andarci al momento ma hai una spasmodica voglia di cibo americano hamburger meet balls e non sai dove andare? Ti vengo io in soccorso perchè a Capurso c’è il locale americano per eccellenza il Riccio…
Via Roberto da Bari – la nuova via del gusto
Se mi chiedete “Donatella qual’è la tua zona preferita in fatto di locali a Bari ?” la mia risposta è la seguente: “Via Roberto da Bari” Fino a pochi anni fa questa era una delle tante vie del centro cittadino pieno di macchine, traffico e…
Sushi pret à manger-3 box da non perdere
Le sushi box sono state l’ ancora di salvezza per gli amanti del sushi durante il periodo di pandemia. Fino a quel momento a Bari nessuno le faceva, si certo si poteva fare l’asporto alla carta ma di convenienti confezioni nemmeno l’ombra. Da allora anche…
La piccola Braceria – Bari
Bracerie e macellerie con fornello pronto in Puglia sono una normalità credo che infatti sia uno dei settori food che tira di più in tutta la regione. Sicuramente tutti conoscono le varie specialità di carne diffuse in particolare nei paesi come la zampina di Sammichele,…
Bari e la pizza in teglia alla romana….sarà amore?
Quando mi capita di andare a Roma è sempre una festa per la mia pancia, ho trascorso molti anni della mia vita avanti e dietro dalla capitale per amore (diciamo così) e ho avuto modo di conoscere molto bene la cucina romana. Dalla carbonara alla…
U gnore – Bari
Può una pescheria famosa diventare anche un buon ristorante? Si ed è il caso di U gnore che nasce dall’esperienza decennale in mare del proprietario che ha deciso di portare direttamente in tavola nel locale adiacente le prelibatezze fresche di mare che vende anche sul…
Recensioni – 8 utili consigli per non sbagliare
Ammettiamolo le piattaforme dove trovare consigli e recensioni su dove mangiare sono utilissime e tutti noi le utilizziamo da anni ormai. Sono state la mia personale ancora di salvezza ogni volta che andavo all’estero o ogni volta che mi trovano fuori Bari se ci mettiamo…
Aperitivo a Bari – 4 posti NO low cost
Delle tante domande che mi ponete quella su dove fare un buon aperitivo in città è sicuramente quella che va per la maggiore ma molti di voi per aperitivo intendono dove spendere poco anzi pochissimo e mangiare tanto. Comincio nel dirvi che Bari non è…
5 buoni hamburger da non perdere a Bari
Hamburger e patatine non sono una passione solo dei bambini, con la scusa di portarci magari i nostri figli ne approfittiamo anche noi adulti e col tempo gli hamburger da diventare semplici panini solo con carne formaggio insalata e ketchup sono diventati vere e proprie…
Mangiare Giapponese a Bari All you can eat – i miei consigli
Negli ultimi anni Bari si è popolata di ristoranti giapponesi forse ce ne sono anche troppi io sono del parere che questa moltitudine non faccia bene perchè alla fine diventa una guerra di prezzi più bassi a discapito della qualità. Quando ci troviamo a mangiare…
Assassina alle rape (a modo mio)
Ho dedicato alcuni articoli agli spaghetti all’assassina addirittura anche una guida che trovate qui e come ben sapete una volta imparato il metodo vi verrà molto semplice. Certo è che per me non esistono varianti sul tema il piatto quello è nella sua originalità, ma…
Spaghetti all’assassina come farli senza sbagliare
Solitamente siamo abituatia a mangiare un buon piatto di spaghetti all’Assassina direttamente al ristorante (e per ciò ho scritto anche una guida che trovate qui) ma se questo non può avvenire per vari motivi gli spaghetti si possono fare tranquillamente a casa e seguendo le…
Mondo Università: 4 bar frequentati dagli studenti dell’Ateneo
Li avete attesi per un po’ ma, finalmente, è arrivato anche il loro momento! I nostri consigli sui bar più gettonati fra gli studenti scienziati di Campus e PoliBa sono stati molto apprezzati ma… quali sono i posti più in voga fra i “letterati”, frequentatori…
CUCINA ORIENTALE A BARI I POSTI CHE FREQUENTO E VI CONSIGLIO
L’argomento cucina orientale è sempre molto caldo, ogni volta che posto un contenuto social o un articolo a riguardo, questi suscitano sempre molto interesse. Ho scritto e dedicato molti post, articoli, reel ai locali che trattano questa cucina e in questo articolo ho deciso di…
LA SGAGLIOZZA É… DONNA! L’invenzione “d’oro” al femminile che delizia i palati di Bari
La sgagliozza è…donna! E non solo per il genere dell’articolo che la accompagna. In questo 8 marzo vogliamo celebrarle così le donne di Bari, citandone “la regina che, pensate, ha fatto la differenza “semplicemente” facendo una tra le attività, qui, più diffuse: mettersi ai fornelli…
Il Cortiletto – Speziale
Se sei dalle parti di Speziale una piccola frazione vicino Fasano non puoi non notare a livello strada una persiana verde con la scritta Trattoria. Al Cortiletto non ci arrivi per caso, ci vieni di proposito. Perchè questa piccola frazione non è proprio di passaggio…
Bietole al Pomodoro
Un classico della cucina pugliese restano, soprattutto in questo periodo, sempre e comunque le verdure, specchio inequivocabile della nostra società contadina. Tra le più classiche cicorielle e cime di rapa, non possono mancare le bietole, coltivazione “vernina” dell’agro barese e della terra di Fasano. Le…
Bombette ubriache
Una variante dello spezzatino alla birra potrebbe essere quello delle bombette pugliesi. Trovandomi in Valle d’Itria patria delle bombette, le ho direttamente comprate in una delle tante macellerie della zona. Ho scelto quelle semplici al formaggio proprio perchè già con la birra avrebbero avuto un…
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